Se trata de un proyecto de emprendizaje, de desarrollo personal y profesional. A veces de la mano de otros de donde ha crecido como MardeLau y ahora tomando nuevos rumbos y caminos separadamente a través de Mi Jardín Se Come.

Mi Jardín se Come reúne la misión y visión de ayudar a las personas a reconectarse y acercarles el placer y el poder de las plantas y flores comestibles en sus vida. Por salud, por pasión, por elegancia, por alegría, por conciencia de respeto por el planeta, por amor…

Sus trabajos van desde la asesoría a particulares o empresas para adaptar sus jardines a espacios ecológicos y comestibles, pasando por talleres de degustación y visita de su laboratorio de producción, a la venta de flores comestibles para particulares, restaurantes y eventos.

De su recorrido, decir que es Ingeniero agrónomo, hija de agricultores, apasionada por la agricultura ecológica, sostenible, la biodiversidad, las flores comestibles y los productos gourmets. Ha trabajado en hostelería, en proyectos cooperación y  de desarrollo rural, en comercio internacional… Ha vivido en múltiples países y, desde hace de su pasión su profesión.

VALORES

Enamorada de la permacultura, del respeto del buen uso de los recursos naturales, del impacto económico y local de lo que es producir y consumir ecológico y local.

Es conscientes de las dificultades y barreras de integración de las personas con discapacidad, pero sabe y ha experimentado el poder que tiene el contacto con la naturaleza, el cuidado de las plantas y los medios naturales. Es por todo ello,que trabajar para un proyecto inclusivo, donde todos sumen y que les permita ir dejando poco a poco, semillas del cambio en cada uno de sus trabajos.

Sus creaciones se caracterizan por la diversificación y la asociación de cultivos; aprovecha de los beneficios de las plantas aromáticas y de las flores en el huerto. Trabaja para que las personas aprendan cada día más, para que descubran, aprovechen y disfruten al máximo de las plantas comestibles, medicinales y sus usos.

Dedica una parte muy importante de su trabajo a la innovación y a la mejora continua. Aprovecha las redes sociales y las nuevas tecnologías para trabajar en red con productores y actores del cambio en diferentes lugares del mundo. Toma las experiencias de otros y las adapta a su lugar de producción para estar siempre en primera línea de tendencias.

 

 

 

 

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